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西芹鸡肫的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-09-05 21:42  该文章已被浏览

菜名:西芹鸡肫

菜系及功效:浙江菜谱

特点:此菜可降血压,降低血液所含胆固醇,但贫血者不宜多吃。

原料:西洋香芹1棵、鸡肫3个、姜丝1大匙、沙拉油2大匙,盐1茶匙、味精1/4茶匙。

西芹鸡肫的做法

1、西洋香芹一片片剥开,洗净,叶片宽的先直剖开成两条,再用手将芹菜截成2.5厘米方块,并撕除菜茎中的老筋络;鸡肫洗净去浮油。切成薄片。

2、炒锅入油烧热,爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色,先盛起备用。

3、余油留在锅中,再下芹菜翻炒1至2分钟,加盐、味精并倒回鸡肫拌炒,见鸡肫熟透即可起锅盛盘。

西芹鸡肫的做法

4、西洋芹可以生吃,炒时待香味出来即可。

西芹鸡肫食材搭配小提示

蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效,两者同食,对胸中气热郁结有一定疗效。

郑重声明:本文西芹鸡肫来源于互联网,如有侵权请与网站管理员联系。

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