设为首页 加入收藏

一起美食吧

你的位置 : 美食网 > 世界美食 > 意大利美食 >

意大利青酱的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-11-02 20:12  该文章已被浏览


美食食材:罗勒叶60g、松仁30g、美国大杏仁30g、橄榄油150g、大蒜4瓣、帕玛森奶酪50g、盐2g、黑胡椒适量
 
意大利青酱的做法:
 
1、松子去壳取出松仁,大杏仁用180度烤5-10分钟烤出香味。
 
2、罗勒洗净,用手去除硬硬的梗部,保留罗勒叶子,蒜剥去外皮备用。

 
3、将罗勒叶,蒜瓣和大杏仁一起放入料理机中。
 
4、用慢速打磨几次后加入盐和松仁。

 
5、继续用慢速打磨后加入刨成细丝的帕玛森奶酪,现磨黑胡椒粉,和橄榄油。
 
6、继续打磨成细腻的状态就可以了,装进干净的瓶中密封保存。

 
小贴士:
 
1、做好的青酱,要密封冰箱里保存,青酱很容易氧化很容易变黄,表面可淋少许橄榄油隔绝空气避免氧化,不过最好一次不要做太多,一周左右吃完口感才是最好的。 
 
2、松仁可以用坚果代替,我用了一部分大杏仁,也可以用核桃仁或是花生仁。
 
3、帕玛森奶酪要用现刨的,不建议用干酪粉,味道差很多。

郑重声明:本文意大利青酱来源于互联网,如有侵权请与网站管理员联系。

本文章由一起美食吧整理并发布

如须转载请注明出处:http://www.17meishi8.com/yidalimeishi/1478088806.html

打印

网友评论

大家都在看

专题推荐

热门推荐

美食图片

关闭
扫描下方二维码关注我们的微信公众号