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豆豉扣肉的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-13 21:12  该文章已被浏览

豆豉扣肉烹饪前的准备:

食材准备:带皮五花肉750克,豆豉50克,

食用调料:甜酒汁50克,酱油25克,精盐1.5克,味精2克,油。

豆豉扣肉的做法:

1、将锅中放入清水烧热,五花肉下锅煮至断生时捞出。

2、在煮好的五花肉的肉片上面抹上甜酒汁。

3、锅上火放油烧热,将五花肉下锅炸至肉片金黄时捞出,并放入沸水锅中烧煮片刻捞出。

4、将煮好的五花肉切成大片装入碗中,加入味精、酱油、豆豉、精盐,放到国内蒸煮,将蒸熟的扣肉倒扣入盘中即可。

豆豉扣肉的特点:

色泽红亮,软烂鲜香。

豆豉扣肉

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