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清蒸鳊鱼的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-13 20:13  该文章已被浏览

清蒸鳊鱼烹饪前的准备:

原料:鳊鱼一条、葱白、生姜、红椒、精盐、绍酒、生抽、味精、香油、白糖。

清蒸鳊鱼的做法:

1、先把一部分姜、葱、红椒分别切成丝,在把另一部分的姜切成片、葱切成段。

2、把葱段和姜片放到洗干净的鳊鱼上,然后放入蒸锅中蒸约10分钟。

3、取一空碗,碗内加入生抽、精盐、绍酒、香油、清汤制成调味汁。

4、鳊鱼蒸好以后取出,拣去姜片和葱段,在把切好的姜丝、葱丝、红椒丝撒在鳊鱼上。

5、锅内倒入油烧热,在把热油淋在鱼身上,锅内剩下的油里面倒入调味汁炒匀,最后浇在鱼身上即可。

清蒸鳊鱼的特点:

肉质细嫩可口、味道淡素不腻。

清蒸鳊鱼的做法

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