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蚝油杏鲍菇鸡片的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-11-13 22:37  该文章已被浏览


美食食材:鸡脯肉、杏鲍菇、胡萝卜、青蒜、蚝油、生抽、淀粉、料酒、油、盐
 
蚝油杏鲍菇鸡片的做法:
 
1、准备好原材料。
 
2、鸡脯肉片中加入盐、淀粉、生抽和适量料酒拌均匀腌制一下。
 
3、烧热锅放入适量的油, 下入腌制好的鸡脯肉片翻炒。


 
4、翻炒变色后盛入碗中备用。
 
5、干净锅,无须放油, 将杏鲍菇放入里面干煎。
 
6、煎得杏鲍菇微微发黄且出水后将它扒在锅中一边, 另一边放入红萝卜片, 再放入少许油煸炒红萝卜。


 
7、煸炒出红油后再将它们混合翻炒, 再放入炒过的鸡片。
 
8、翻炒几下后加入适量的蚝油和盐。
 
9、翻炒一分钟后加入青蒜翻炒变色后即可。

 
小贴士:
 
1、鸡脯肉切片后加入适量的盐等调味料提前腌制入味, 再翻炒变色后盛出来备用。
 
2、杏鲍菇无须用油干煎, 煸炒水分,这样能让它先预成熟而且后面多吸收汤汁的味道。
 
3、可以先将杏鲍菇盛出来, 也可以如我一样放在一边, 加入油煸炒红萝卜后再混合。

郑重声明:本文蚝油杏鲍菇鸡片来源于互联网,如有侵权请与网站管理员联系。

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