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栗子烧蹄膀的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-20 20:47  该文章已被浏览
 
美食食材:毛栗子500克、去骨蹄膀500克、大料3粒、碎冰糖1汤匙、葱姜适量
 
栗子烧蹄膀的做法:
 
1、在毛栗子中间用刀劈下,不要到底。
 
2、水烧开后把毛栗子放入烧10分钟,焖5分钟。
 
 
3、倒去热水,放入冷水,开始剥皮,从刀劈过的地方开始剥。
 
4、蹄膀切块,放入温水里烧开,用清水洗净去掉血末杂质。
 
 
5、姜切片,葱打结。
 
6、炒锅烧热加适量油,爆香姜丝,放入冰糖略微翻炒,把蹄膀放入翻炒至冰糖融化。
 
 
7、加1汤匙半的红烧酱油,1汤匙料酒,大料,葱结,加水漫过肉,盖上盖子烧20分钟。
 
8、把栗子放入,加盐、鸡精,再加一点热水,烧15分钟至肉烂,栗子酥即可。
 
 
小贴士:
 
1、栗子入锅后要少翻动,熟了的栗子容易碎。

郑重声明:本文栗子烧蹄髈来源于互联网,如有侵权请与网站管理员联系。

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