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荷叶粳米饭的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-24 21:07  该文章已被浏览

荷叶粳米饭

原料:鲜荷叶2张,粳米100克,红枣10枚,精盐2克。

荷叶粳米饭的做法

1.粳米置砂锅内煮至开花状。

2.红枣(去核)洗净。

3.将新鲜荷叶洗净、平铺,将开花米状的半熟饭与红枣、精盐搅匀置入荷叶内,包扎好,置于蒸笼内,文火慢蒸至饭香即可。

功效:本饭鲜香可口,具清心养血之功效,对高血压并冠心病患者很适宜。

营养价值:荷叶性味甘、寒,具清热生津、凉血散淤之功,含有蛋白质、维生素C、维生素B、卵磷脂及糖类等营养物质;红枣含有蛋白质、有机酸、维生素C、维生素A、维生素B1以及糖类营养;粳米所含的碳水化合物、热量以供人体所需。

特别提示:该食谱在没有鲜荷叶的情况下,可用收藏的干荷叶浸润后代替。

荷叶粳米饭食材搭配小提示

红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食,有可能会引发口疮。

莲藕和粳米能一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泄、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。

莼菜的功效与作用

莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克,脂肪0.Sg,糖类16.Sg,胡萝卜素16.5.ng,核黄素0.3毫克,维生素E445毫克,钙245毫克,铁110.5毫克,锌10.25毫克,铜11.65毫克,还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...

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