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串烧沙爹的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-14 10:10  该文章已被浏览
 
美食食材:瘦肉(猪里脊、外脊、梅肉、牛里脊)250克、凤梨汁2汤勺、咖喱粉1/4茶勺、白胡椒粉少许、耗油1茶勺、糖、1/2茶勺、鱼露1/4茶勺、椰汁1大勺、牛奶1大勺、花生酱 1/2茶勺、竹签少许
 
串烧沙爹的做法:
 
1、冷冻的里脊顺着肉丝方向切成大片然后改刀1.5厘米的肉条。然后用肉锤敲打破坏肉的组织,使其入口更软滑嫩,最后切成肉片。
 
 
2、凤梨汁、咖喱粉、白胡椒粉、耗油、糖、鱼露放到一个大碗中拌匀,然后加入捶打的肉进行腌制,最少要腌1个小时,如果能隔夜好。
 
 
3、将腌好的肉取出放在另外一个容器中,在碗中剩下的腌料汁中加入一勺椰汁和一勺牛奶以及1/2茶勺花生酱,搅打均匀。然后将腌好的肉放入继续腌制10分钟。便可穿串了。
 
 
4、烤箱预热180度,中层10分钟即可。
 

郑重声明:本文串烧沙爹来源于互联网,如有侵权请与网站管理员联系。

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