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辣拌鸡肉的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-14 10:09  该文章已被浏览
南洋的料理非常讲究不但爽口开胃,而且所有用的食材柠檬,洋葱,番茄等食材不但可以抵抗高温天气,而且都是非常强的天然抗氧化剂。所以南洋料理常被称做对抗高温天气方面的美食专家,尤其是凉拌料理非常有特色,不但可以让人胃口大开,而且从饮食方面提高自身防晒,防癌,抗氧化,降血脂等多方面功效。
 
 
美食食材:鸡胸肉500克、柠檬汁3大勺、鱼露1大勺、糖1小勺、葱花少许、洋葱丝少许、蒜油2大勺、辣椒粉少许、香菜少许
 
辣拌鸡肉的做法:
 
1、鸡胸肉切成小块放入料理机制成肉泥,洋葱,香菜切丝备用。
 
 
2、锅中加入适量的水,用小火烧热,加入肉泥,用小火慢慢的温熟放入冰箱冷却。
 
 
3、找一个大碗,加入柠檬汁,鱼露,糖,葱花,洋葱丝,蒜油和少许辣椒粉拌均匀制成调味汁。
 
 
4、将温熟的鸡肉加入调味料中拌匀(这里的拌匀一定是要用手抓均匀,抓的过程相当于给菜肴做按摩,这样的凉拌菜才够入味)撒上香菜即可。

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